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Chers clients,
 
Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre,
nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d’origine « Plein air France » de nos œufs.
Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints d’élargir le périmètre de provenance de nos œufs
qui sera à chaque fois imprimé de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».
 
En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.
Pâtes d’Alsace, pâtes complètes, spaetzle : Pâtes Grand’Mère, spécialiste des pâtes aux oeufs.

Nids au curry vert, poulet et combawa

Pour 4 personnes :

INGRÉDIENTS

  • 250 g de nids 10 mm
  • 1 oignon
  • 2 filets de poulets
  • ½ cuillère à café de curry vert
  • ½ bouillon de volaille
  • 1 combawa
  • 4 feuilles de citron
  • ½ citron
  • 20 cl de lait de coco
  • Sel
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 poignée de cacahuètes

PRÉPARATION
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson des pâtes : 7 minutes
Éplucher et couper l'oignon en petit cubes. Le faire suer 3 à 4 min dans une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

Pendant ce temps, couper les filets de poulet en gros cubes et les ajouter à l'oignon et les faire revenir quelques minutes.

Au bout de quelques minutes, ajouter 1 verre d'eau, le curry vert, le bouillon de volaille, le zeste du combawa et les feuilles de citron.

Laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.

Laver et détailler le chou romanesco en petits bouquets.

Laver et préparer les pluches de coriandre.

Hacher grossièrement les cacahuètes.

Faire bouillir 3 l d'eau salée et cuire les pâtes pendant 7 minutes.

3 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le lait de coco et les bouquets de chou romanesco à la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

Égoutter les pâtes, verser la préparation, les pluches de coriandre et les cacahuètes.

Bon appétit !

 

Info :
Les feuilles de citron s'achètent dans les magasins asiatiques. Vous pouvez les remplacer par un zeste de citron vert et un zeste de combawa supplémentaire.

 

Les produits de la recette: 

NIDS N°10 - Spécialités - Pâtes Grand'Mère
NIDS N°10 - Spécialités - Pâtes Grand'Mère - 2
1,34 €

NIDS N°10

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