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Pâtes d’Alsace, pâtes complètes, spaetzle : Pâtes Grand’Mère, spécialiste des pâtes aux oeufs.

Nouilles bouclées aux crevettes et noix de Saint Jacques

Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS

  • 200 g de nouilles bouclées 3 minutes Grand'Mère
  • 6 crevettes crues
  • 5 noix de Saint Jacques
  • 1 poireau
  • 1 badiane
  • 1 citron vert
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à café de fumet de poisson
  • Gingembre frais
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

Temps de préparation : 20 à 25 minutes

Cuisson des pâtes : 3 minutes

  1. Émincer un tronçon de 10 cm de poireau.
  2. Le laver puis le faire fondre 2 minutes dans une cuillère à café d'huile d'olive.
  3. Mouiller avec la crème et ½ verre d'eau. Ajouter 3 rondelles de gingembre puis mixer.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fumet de poisson et 1 étoile de badiane.
  5. Saler, poivrer puis laisser infuser à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Filtrer à l'aide d'une passoire à maille fine.
  7. Ajouter le jus d'½ citron vert.
  8. Détailler un tronçon de poireau de 6 cm en fines lamelles puis les poêler dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  9. Faire bouillir 2 l d'eau salée et cuire les nouilles bouclées 3 minutes.
  10. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  11. Poêler les crevettes 3 minutes sur chaque face et les Saint Jacques 2 minutes sur chaque face.
  12. Dresser les pâtes dans 2 assiettes, disposer les lamelles de poireau, les crevettes et les Saint Jacques puis verser la sauce.

Bon appétit !

Les produits de la recette: 

NOUILLES BOUCLÉES - Pâtes cuisson rapide - Pâtes Grand'Mère
NOUILLES BOUCLÉES - Pâtes cuisson rapide - Pâtes Grand'Mère - 2

NOUILLES BOUCLÉES

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