Terroir
Pétries et laminées à l'ancienne, nos pâtes Terroir au bon de goût de pâtes fraiches retiennent parfaitement les sauces.
Certifiées IGP « Pâtes d’Alsace », elles sont élaborées avec les meilleurs ingrédients 100% français : blé dur et œufs frais fermiers de Loué provenant de poules élevées en liberté, certifiés IGP « OEufs de Loué » et Label Rouge.
SPAETZLE
Plus épais et d’un aspect irrégulier, ce spaetzle indissociable de la gastronomie Alsacienne convient parfaitement aux plats en sauce.
Ingrédients
Semoule de blé dur de qualité supérieure, 30% d’œufs frais Label Rouge de poules élevées en plein air sous IGP Œufs de Loué, soit 320 g par kilo de semoule.
Conseils d'utilisation
Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée (2 litres d'eau pour 250g de pâtes). Laissez cuire selon le temps de cuisson imprimé sur le sachet, en remuant de temps en temps. Egouttez sans rincer. Accomodez selon vos souhaits.
Vertus
Sources de protéines et pauvres en matières grasses (2% seulement après cuisson), les pâtes aux œufs ont un profil nutritionnel intéressant pour l'équilibre alimentaire.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie 1552 kJ - 367 kcal
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 1,3 g
Glucides 64g
dont sucres 2,6 g
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 15 g
Sel 0,12 g
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La gamme « Terroir » des pâtes alsaciennes Grand’Mère
La gamme « Terroir » de nos pâtes alsaciennes, élaborées à partir d’ingrédients 100 % français, et fabriquées à l’ancienne, subliment tout plat de viande en sauce. Et si vous les goûtiez ?
Des pâtes alsaciennes made in France
Que diriez-vous de déguster de véritables pâtes alsaciennes, savoureuses car issues d’un savoir-faire ancestral et fabriquées avec des ingrédients 100 % français ? La gamme « Terroir » des Pâtes Grand’Mère vous permet d’allier ces deux spécificités, gages de qualité et d’excellence. D’une part, elles sont certifiées IGP (Indication géographique protégée) « pâtes d’Alsace », un label, reconnu au niveau européen, qui garantit leur origine de production et leur particularité régionale : nos pâtes alsaciennes contiennent 7 œufs frais par kilo de semoule de blé dur. Pas un de plus, pas un de moins, pour un juste équilibre des saveurs.
D’autre part, nous sélectionnons nos ingrédients avec soin : seuls du blé dur, cultivé sur le sol français, et des œufs frais fermiers de Loué provenant de poules élevées en liberté, certifiés IGP « Œufs de Loué » et Label rouge, entrent dans la composition de nos pâtes « Terroir ». Suivant une recette qui se rapproche au plus près de la recette traditionnelle que se transmettaient, de génération en génération, nos grand-mères et mères alsaciennes. Aujourd’hui, notre entreprise reprend le fleuron et s’attache à proposer des pâtes alsaciennes à la personnalité et au goût affirmés.
Un savoir-faire ancestral issu des traditions alsaciennes
Pétries et laminées à l’ancienne, étirées et séchées traditionnellement, confectionnées à l’ancienne dans un moule en bronze, nos pâtes alsaciennes de la gamme « Terroir » fleurent bon la gastronomie alsacienne. Parce que notre entreprise est tout simplement fière de ses racines et de son terroir, elle met un point d’honneur à respecter un savoir-faire vieux de quatre siècles. Avec la gamme « Terroir » des Pâtes Grand’Mère, vous comprendrez que l’Alsace peut rivaliser avec l’Italie pour ses pâtes. A déguster sans modération en accompagnement d’une viande en sauce, en gratin ou en salade, ou poêlés avec des petits légumes.
