L'Alsacienne

Des ingrédients 100% origine Alsace !

Certifiées IGP "Pâtes d'Alsace", les pâtes L'Alsacienne sont élaborées avec les meilleurs ingrédients alsaciens : blé dur récolté aux portes de l'usine et oeufs frais de poules élevées en plein air 100% origine Alsace.

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NOUILLES BOUCLÉES

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SPAETZLE

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Nids N°2

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NIDS N°7

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Des pâtes aux ingrédients 100 % alsaciens 


Nos pâtes de la gamme « L’Alsacienne » ne peuvent cacher leurs origines et leur attachement à une région : l’Alsace. Certifiées IGP « pâtes d’Alsace », elles sont, qui plus est, élaborées avec des ingrédients issus de notre territoire. Qui dit mieux ? 


Des pâtes oui…mais des pâtes alsaciennes 
Sept œufs frais par kilo de semoule de blé dur…Ça c’est la recette traditionnelle des pâtes alsaciennes, héritage d’une longue tradition culinaire, pérennisée par un savoir-faire ancestral. Chez Pâtes Grand’Mère, avec notre gamme « L’Alsacienne », on va encore plus loin dans l’hommage à notre belle région. Le blé dur est cultivé et récolté aux portes de notre usine, située à Marlenheim, au cœur du Bas-Rhin, tandis que les œufs frais sont pondus par des poules élevées en plein air, elles aussi 100 % alsaciennes. 
Quant à notre processus de fabrication qui fait toute la spécificité de nos pâtes alsaciennes, il est reconnu par une certification IGP « pâtes d’Alsace ». I comme indication, G comme géographique et P comme protégée. Trois lettres qui garantissent l’origine de production de nos pâtes et la spécificité de leur recette, conforme à un cahier des charges précis. Trois lettres, reconnues par l’Europe, qui montrent surtout tout l’attachement et l’amour que nous portons à notre Alsace. 


Des pâtes traditionnelles teintées d’une pointe d’originalité 
Nos pâtes de la gamme « L’Alsacienne » sont donc élaborées à partir d’ingrédients uniquement locaux. Au-delà de leur composition, le savoir-faire nécessaire à la fabrication des Pâtes Grand’Mère se veut tout aussi local. Ce qui n’interdit nullement d’innover pour proposer des pâtes alsaciennes savoureuses, goûteuses et généreuses. A l’image des fameux spätzle, ces pâtes typiquement alsaciennes, confectionnées dans le respect de la tradition régionale, ou des nouilles bouclées, des tagliatelles à la mode alsacienne, idéales pour accompagner poissons et fruits de mer. Quant aux nids de la gamme « L’Alsacienne », également issus de la tradition culinaire alsacienne, ils rallieront tous les suffrages de votre tablée.

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